台南的驕陽炙烤著人的理智,成大面試完後的時刻已是下午兩點多,外公驅車載著我們行經中正路,路的末端就是李大師設計的中國城(1983),前次來台南時就被這棟造型特殊的建物所吸引,但我們的目標不在此。行經國華街右轉,窄到不行的小巷寸步難行。終於來到魂牽夢縈的小卷米粉攤了,上次舅舅帶我們來吃過,那鮮甜的湯頭從此深印腦海,此次來府城當然要再次尋訪難得的好味道。幾口米粉配新鮮的小卷,滿口的鮮甜滑香,期盼了好些日子又再次回味,塵封已久,屬於台南的記憶又再度重溫了。

(國華街,小卷米粉)

國華街小卷米粉



周氏蝦捲,在運河邊的美味,台南的物價十分平易近人,點了這些菜,平均一人180,我還可以回來吧?想著剛剛輕鬆的面試和和藹親切的教授,讀成大的心又更加堅定起來。印象最深刻的菜是我最愛的滑嫩的杏仁豆腐,上面頗令人感驚艷的是加了紅豆,杏仁的甜香與紅豆真是絕配!偶爾會嘴饞到7-11買杏仁豆腐來解饑,但在艷陽高照的府城,波光粼粼的運河畔,杏仁豆腐的美味在腦中自動歸檔,建立屬於自己的美食座標。來不及去的藝術造街的海安路、密度超高的古蹟還有更多沒嘗試過的小吃,台南,我會回來!

(黃金泡菜+虱目魚肚湯)

周氏蝦捲-黃金泡菜+虱目魚肚湯


(周氏蝦捲)

周氏蝦捲-周氏蝦捲



(最難忘的杏仁豆腐)

周氏蝦捲-杏仁豆腐

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